hallo lieverds sorry beetje druk gehad en zag berichtjes te laat maar bij deze alsnog het recept.
hoop dat jullie allemaal een leuk weekend hebben gehad
dikke kus
___________________________________________________________________
Pla saam rod
Benodigdheden
Stevige witte visfilet (victoria baars, pangafilet ed)
Olie
Sjalotje
Citroensap (ongev halve citroen)
Gebakken uitjes
Koriander
Vissaus
Oestersaus
Suiker
Knoflook
Een laagje olie (niet te zuinig) in wok of diepe pan gieten en de vis erin leggen. Lekker knapperig bakken, gewoon goudbruin, beetje crunchy.
In de tussentijd knoflook uitpersen en sjalotje in reepjes snijden. In een ander diepe pan een laagje olie (zuinig) gieten en de knoflook erbij doen, goudbruin bakken en dan de sjalotjes erbij. Meteen een scheutje oestersaus en veel vissaus erbij (1:5), heel veel suiker erbij en wat citroensap toevoegen, de saus lekker laten opkoken en schuimen. Voeg er wat water bij zodat het niet droogkookt.
Als de saus de juiste smaak en dikte heeft de pan van het vuur halen.
Als de vis klaar is uit de pan halen en even op keukenpapier laten uitlekken. Vervolgens in schaal leggen en de saus eroverheen gieten. Flink wat gebakken uitjes eroverheen en fijngesneden koriander eroverheen verdelen.
Met witte rijst serveren.